ウラジオストクで人気のジョージア(旧グルジア)料理店へ!初のジョージア料理に挑戦

こんにちは、旅するノマドワーカーの対木理恵です。(@twinky1001)

ウラジオストクでは中央アジアの料理店も多く、観光で訪れたら食べるべき料理の一つに、ジョージア(旧グルジア)料理があります

人気のジョージア料理とお店をご紹介します〜

人気のジョージア料理店

  • 「スプラ(Supra / ロシア語:Супра)」
    宿のオーナーさんから一番人気のレストラン!と教えてもらったお店。ウラジオストクで行ったお店です。店員さんがかなりフレンドリー。

  • 「サツィヴィ(ロシア語:Сациви)」
    ウラジオストク店には行けずハバロフスクの店舗に行きましたが、雰囲気もとても素敵。

どちらもガイドブック(地球の歩き方の「Plat」)に掲載されている人気店です

そもそもジョージア(旧グルジア)とは?

ジョージア(旧グルジア)の場所はこちらになります。

ウラジオストクからはかなり離れた場所ですよね 元々はソビエト連邦の構成国で、1991年に独立した国です。イタリアのような食に恵まれた温暖な土地で、美味しいものの宝庫と考えられているそう。

定番のジョージア料理

初めてだったので何を頼むか悩みましたが、スプラではまず以下の定番ジョージア料理を頂きました

(1)ハルチョー

スパイシーな仔羊のトマト煮込みスープ。辛いけど、辛いのが好きなのでかなりハマる美味しいさ。

(2)ハチャプリ

ハチャプリの中でも色々と種類ありました。これは一番ベーシックなチーズと卵。

店員さんが結構な勢いで混ぜてくれます。これがかなりのスピード

(3)ヒンカリ

ジョージア風水餃子。こちらも中身の種類は様々。想像より大きいので一人1つで良いと思います。この時4人でしたが、明らかに多すぎ。。(笑)

(4)ジョージアワイン

世界最古として知られているジョージアワイン。赤ワインとっても美味しい!

スプラ(Supra)では順番待ち

スプラは人気でいつも行列のお店、すごく混んでるよ〜と言われましたが、実際すごく混んでいました(笑)

順番待ちをした流れは以下の通りです。

(1)受付のお姉さんの所に行くと、人数を聞かれます。そして番号札をもらう。

(2)しばし待ちます。私たちが行った時は20分程だったと思います。外にお土産屋さんの出店が出ていたのでそこでマトリョーシカなど見ていました

(3)番号で呼ばれます。
(呼ばれた時にいなかった場合、モニター画面に番号が表示されます)

コートを預ける

「スプラ」も「サツィヴィ」もコートを預けます。と言いますか、ロシアでは様々な場面でコートを預けることがとても多く、席で邪魔にならないのでとても助かりました。冬はみんな着込んでいますからね。

店舗情報

スプラ(Supra / ロシア語:Супра)


サツィヴィ(ロシア語:Сациви)


ウラジオストクを訪れた際は、せっかくなのでぜひジョージア料理もお楽しみください

【ウラジオストクのロシア料理】ロシア風水餃子のペリメニ専門店「ローシキ・プローシキ」

2020-01-25

PROFILEプロフィール

mm

旅するノマドワーカー35歳の時、家を引き払い海外ノマドワーカーに。仕事をしながら旅するスタイルで、現在まで29ヶ国95都市渡航。このブログでは、旅が楽しくなる役立つ情報をお伝えしていきます。
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