こんにちは、旅するノマドワーカーの対木理恵です。(@twinky1001)
ウラジオストクでは中央アジアの料理店も多く、観光で訪れたら食べるべき料理の一つに、ジョージア（旧グルジア）料理があります
人気のジョージア料理とお店をご紹介します〜
目次
人気のジョージア料理店
- 「スプラ（Supra / ロシア語：Супра）」
宿のオーナーさんから一番人気のレストラン！と教えてもらったお店。ウラジオストクで行ったお店です。店員さんがかなりフレンドリー。 - 「サツィヴィ（ロシア語：Сациви）」
ウラジオストク店には行けずハバロフスクの店舗に行きましたが、雰囲気もとても素敵。
どちらもガイドブック（地球の歩き方の「Plat」）に掲載されている人気店です
そもそもジョージア（旧グルジア）とは？
ジョージア（旧グルジア）の場所はこちらになります。
ウラジオストクからはかなり離れた場所ですよね
元々はソビエト連邦の構成国で、1991年に独立した国です。イタリアのような食に恵まれた温暖な土地で、美味しいものの宝庫と考えられているそう。
定番のジョージア料理
初めてだったので何を頼むか悩みましたが、スプラではまず以下の定番ジョージア料理を頂きました
（1）ハルチョー
スパイシーな仔羊のトマト煮込みスープ。辛いけど、辛いのが好きなのでかなりハマる美味しいさ。
（2）ハチャプリ
ハチャプリの中でも色々と種類ありました。これは一番ベーシックなチーズと卵。
店員さんが結構な勢いで混ぜてくれます。これがかなりのスピード
（3）ヒンカリ
ジョージア風水餃子。こちらも中身の種類は様々。想像より大きいので一人1つで良いと思います。この時4人でしたが、明らかに多すぎ。。（笑）
（4）ジョージアワイン
世界最古として知られているジョージアワイン。赤ワインとっても美味しい！
スプラ（Supra）では順番待ち
スプラは人気でいつも行列のお店、すごく混んでるよ〜と言われましたが、実際すごく混んでいました（笑）
順番待ちをした流れは以下の通りです。
（1）受付のお姉さんの所に行くと、人数を聞かれます。そして番号札をもらう。
（2）しばし待ちます。私たちが行った時は20分程だったと思います。外にお土産屋さんの出店が出ていたのでそこでマトリョーシカなど見ていました
（3）番号で呼ばれます。
（呼ばれた時にいなかった場合、モニター画面に番号が表示されます）
コートを預ける
「スプラ」も「サツィヴィ」もコートを預けます。と言いますか、ロシアでは様々な場面でコートを預けることがとても多く、席で邪魔にならないのでとても助かりました。冬はみんな着込んでいますからね。
店舗情報
スプラ（Supra / ロシア語：Супра）
サツィヴィ（ロシア語：Сациви）
ウラジオストクを訪れた際は、せっかくなのでぜひジョージア料理もお楽しみください
